白煮蛋变身记

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   煮鸡蛋的时间不同，质感也会不一样！来试试不同时间煮出来的蛋有什么区别！

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   准备几个鸡蛋和一锅凉水，请孩子轻轻把鸡蛋放进锅里，由家长开火来煮。

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   再拿几个小碗，分别标上“3分钟”“5分钟”“7分钟”“9分钟”和“12分钟”。时间一到，就由家长把鸡蛋捞出来，放进对应的小碗。

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   等鸡蛋放凉再一起剥开观察：蛋白和蛋黄是什么颜色？还能流动吗？摸起来是软的还是硬的？

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   孩子会发现，煮得越久鸡蛋凝固得越明显。如：3分钟时，蛋白和蛋黄都是软软的，没有凝固；12分钟时已经完全凝固，蛋黄外还带一点绿色。

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   最后，让孩子按照出锅时间把鸡蛋排排队，你还可以根据不同状态顺势提醒TA：“如果蛋黄或蛋白还会流动，说明鸡蛋还没熟，不能吃哦。”

观察项

• 发现出锅时间不同，鸡蛋凝固程度不一样 科学研究与探索
• 知道如果蛋黄或蛋白还会流动，说明没熟，不能吃 安全与营养健康

技巧

• 没凝固的鸡蛋也别浪费，放回锅里再煮一煮，熟透后就能和家人一起分享啦。
• 多用比较性自然地表达带入实验，比如“更软、更硬、更稀、更凝固、颜色更深”等词，帮助孩子把观察到的差异表达得更准确。

发展意义

• 认知：通过观察不同煮制时间下鸡蛋的状态变化，比较蛋白、蛋黄从流动到凝固、从软到硬的差异，帮助TA发展比较和分类科学现象的能力。
• 运动：通过观察不同煮蛋时间下鸡蛋的软硬和凝固变化，学习判断鸡蛋是否熟透，逐步建立健康、安全的饮食经验。