摇摇冰淇淋

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   夏天这么热，怎么能少了冰淇淋？不用机器，盐和冰就能帮我们变出一份清凉美味！

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   把牛奶、奶油和糖倒进密封袋，牛奶大约是奶油的2倍。轻轻搅拌，装到袋子1/3处！

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   接着把冰块分装进两个袋子里。其中一袋请孩子撒上盐，摇晃均匀后再摸一摸，看看加盐那袋是不是更冰！

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   冰淇淋变身开始！把原料袋封好，放进加盐的冰袋里，让孩子揉一揉、摇一摇，看有没有慢慢“凝固”起来。

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   如果孩子不知道“凝固”的意思，可以用TA能听懂的话解释：“牛奶变成冰淇淋就是凝固。”

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   接着一边摇，一边隔着袋子看一看、摸一摸，观察冰淇淋的变化。几分钟后孩子可能就会发现：“冰淇淋凝固啦！”

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   这时可以简单讲讲背后的原理：“牛奶遇到冰就变冷了，越来越冷就会凝固变成冰淇淋！”

观察项

• 摸摸袋子，感受冰淇淋原液的变化“好冰”“凝固了” 科学研究与探索
• 制作过程中坚持摇晃和等待变成冰淇淋 执行能力

技巧

• 孩子现在重点是能够参与讨论，不需要完全理解盐降低冰点等复杂概念。可以简单说：“盐让冰变得更冷，所以牛奶更容易凝固。”不要讲太深入的原理。

发展意义

• 认知：通过摇晃、触摸、体验冰淇淋的制作过程，让孩子直观感受温度变化和材料状态的改变，在引导下学习使用“冰、凝固”等科学词汇，提升参与科学讨论的能力。